Exkursion Kaltenhausen

Am 26. April fuhr die Klasse 3EHb zur Hofbräu Manufaktur Kaltenhausen. Die Schüler*innen bekamen einen Einblick in die Geschichte der Brauerei und die Geheimnisse des Bierbrauens. Bier eine reine Männerdomäne? Keineswegs! Im alten Ägypten war das Bierbrauen fest in Frauenhänden und noch im 18. Jahrhundert wurden Bierschänken zumeist von Frauen betrieben. Zu jeder Brauerei gehörte jahrhundertelang auch die Produktion der Fässer, welche in der original Fassbinder-Werkstatt besichtigt werden konnten. Sie besichtigten die Sudpfannen sowie den Gär- und Lagerkeller, in dem Tag für Tag die Kaltenhauser Bierspezialitäten gebraut werden. Die ausgebildete Biersommelière verkostete mit den Schüler*innen die aktuellen Kaltenhauser Bierspezialitäten. Sie gab außerdem Einblicke in die Welt der Bierstile, Biersprache und Glaskultur.